Singkawang,-
Kesetiaan Syarifuddin 'bermain' terasi membawa berkah dalam
kehidupannya. Dia pun berniat mengembangkan 'warisan' itu sebagai
sebuah industri berskala menengah. Namun minimnya peralatan yang
dimilikinya membuat warga Sedau ini menunda keinginannya.
Laporan Budi Miank, Singkawang
I…
TERASI CIREBON
citarasa warisan leluhur
Blog posts : "PRODUKSI"
Syarifuddin Achmad; 30 Tahun Mengolah Terasi Secara Tradisional
CARA MEMBUAT TERASI
Dalam masakan tradisional Indonesia, bumbu masakan yang satu ini memang sudah tidak asing lagi. Pemakaian terasi bisa bermanfaat untuk memberi rasa gurih dengan aromanya yang khas.
Terasi dihasilkan dari fermentasi udang atau rebon yang diolah dengan bumbu - bumbu lain. Bentuknya padat dengan tekstu…
2 blog posts